Nube peluda a la plancha (4 comensales)

Ingredientes:
-1 nube peluda mediana
-1 cabeza de ajos
-1 ramito de perejil
-aceite y sal

Se quema al fuego la nube para eliminar los pelos hasta que quede bien limpia.
Se corta en filetes, rodajas o dados medianos (según la forma de la nube). Se lavan bien bajo el grifo, pero sin frotar y se escurren. Se colocan las tajadas sobre la plancha a fuego fuerte y se espolvorean con el ajo y el perejil bien picados. Se rocía con un poco de sal y un hilo de aceite. Cuando empiecen a soltar agua apartarlos del fuego y consumir inmediatamente.
Si utiliza nubes con aparato eléctrico cocinarlas sólo en fogones de gas, nunca en vitrocerámicas ni cocinas de inducción, podría dañar sus electrodomésticos.

Nota: las nubes de pelo moreno suelen ser más duras que las rubias o pelirrojas, que son más tiernas por lo general. Aunque de sabor, aquéllas tienen un paladar más contundente que éstas. Si va a utilizarlas en guisados o hervidos para dieta, recomendamos las de pelo claro. Sin embargo, a la hora de asar, freír o rebozar usar preferentemente las de pelo oscuro.

Pepico had a dream

“Anoche soñé que freía un colchón.
En mi sueño, una gran sartén repleta de aceite humeante freía sin contemplaciones un enorme colchón de látex. Lo miraba yo todo de refilón y, con los poderes que los sueños nos otorgan, me elevé y sobrevolé la fritanga mirando su curioso mapa e impregnándome de su olor.
Pregunté al que se ocupaba de tal guiso, que era yo mismo, si el sabor de aquel plato sería apto para el consumo humano, a lo que me contesté: ¡ye! vas a probar cosa buena.”